В Москве ресторан BOCCONCINO порадует гостей обновленным меню, созданным под руководством концепт-шефа Марко Корсика. Этот опытный кулинар, знакомый с кухнями Лондона и Европы, использует локальные продукты для передачи аутентичных вкусов Неаполя. В меню представлены традиционные итальянские закуски, такие как панцеротти с пармой и буррата «Папа аль помодоро», а также свежий салат с моцареллой, авокадо и томатами.
Основные блюда включают ригатони с оссобуко — говяжьим рагу в соусе демиглас, равиоли с сибасом, креветками и трюфелем, а также томленую грудинку с трюфельным пюре. Для любителей рыбы приготовлены запеченный сибас и тунец с луком и помидорами. Завершают трапезу фирменное тирамису, которое в BOCCONCINO готовят по уникальному рецепту.
В преддверии Пасхи ресторан Meraki открыл предзаказ на традиционный пасхальный кулич, приготовленный из сдобного дрожжевого теста с добавлением меда, цукатов и изюма. Внутри — нежный фисташковый крем на основе заварного крема и сливок.
Неаполитанская ромовая баба, или babá napoletano, представлена в Senti Menti. Это воздушная бриошь, пропитанная ромовым сиропом, подается с кремом шантильи и свежей голубикой, а также украшается соусом — апельсиновым с белым шоколадом или фисташковым с ванилью.