Дефицит в советское время стал символом эпохи: очереди за «шкафами-стенками» и автомобилями были обычным делом. Однако некоторые продукты, хоть и были доступны, не вызывали желания их купить. Например, крабы, которых было в изобилии, оставались без внимания. Продавцы на пляжах призывали попробовать этот деликатес, но сладкое мясо не находило отклика у советских граждан, которые предпочитали другие виды морепродуктов.
Морская капуста, также часто выдаваемая в комплекте с дефицитной гречкой, была мало привлекательна для покупателей. Реклама хвалила её полезные свойства, но большинство предпочитали использовать её в салатах или просто с хлебом.
Черная икра, хотя и была дорогой, порой выдавалась в комплекте с другими продуктами. Её добавляли в салаты или давали детям для повышения гемоглобина.
Березовый сок, несмотря на доступность, также не пользовался популярностью среди взрослых, хотя дети охотно его пили. В наше время этот напиток стал почти элитным продуктом, а когда-то его продавали за копейки.