Масленица перестала быть только временем традиционных блинов. В этом году соцсети вдохновили на создание леопардовых блинов, которые стали настоящим гастрономическим трендом. Эти аппетитные десерты выглядят так, словно приготовлены в элитном кафе, но их можно с лёгкостью сделать дома, если следовать паре простых советов.
Для начала, вам понадобятся классические ингредиенты: 4 яйца, 2 стакана кипятка, 2 стакана молока, 2 стакана муки с горкой, 1 чайная ложка соли, 4 столовые ложки растительного масла и 6-7 столовых ложек какао-порошка. А также узкая бутылочка для рисования узоров.
Приготовление начинается с просеивания муки для воздушности теста. Взбейте яйца с солью и добавьте кипяток, чтобы добиться тонкости и эластичности. Затем добавьте молоко, всыпьте муку и растительное масло. Разделите тесто на три части: в одну добавьте много какао, в другую — немного, а третья останется белой.
На сковороде выдавите пятна светло-коричневого теста, обведите их темным и затем налейте белое тесто. После обжаривания смажьте готовые блины сливочным маслом.
Леопардовые блины замечательно смотрятся на столе, подходят для различных начинок и легко готовятся, что делает их идеальным вариантом для семейных встреч в праздник.